Запіканка з фаршем і цвітною капустою на основі Пастушого пирога. Низьковуглеводна

Name: Запіканка з фаршем і цвітною капустою на основі Пастушого пирога. Низьковуглеводна
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 250 г свинного фаршу; 250 г курячого фаршу; 250 г сирої цвітної капусти; 100 г цибулі; 100 г моркви; 15 г олії; 40 г вершків; 110 г яйця (2 шт); 180 г сулугуні; Спеції

Kseniia @cook_111650008

Така смакота і краса, але трохи тягомотно по приготуванню-треба і фарш смажити і засмажку робити... ну, але як є натхнення, то поїхали😄

Вага готової запіканки 1000 г.

На 100 г:
247кКал
Б18.6г Ж17.8г В3г

Вага готової запіканки 1000 г.

На 100 г:
247кКал
Б18.6г Ж17.8г В3г

Запіканка з фаршем і цвітною капустою на основі Пастушого пирога. Низьковуглеводна

Kseniia @cook_111650008

Вага готової запіканки 1000 г.

На 100 г:
247кКал
Б18.6г Ж17.8г В3г

Вага готової запіканки 1000 г.

На 100 г:
247кКал
Б18.6г Ж17.8г В3г

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

4 порції

250 гсвинного фаршу
250 гкурячого фаршу
250 гсирої цвітної капусти
100 гцибулі
100 гморкви
15 голії
40 гвершків
110 гяйця (2 шт)
180 гсулугуні
Спеції

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Посмажити фарш, додавши туди сіль і спеції (паприка, сухий часник, чорний перець). Зробити засмажку з цибулі, моркви, олії. Підготувати цвітну капусту: зварити її до стану альденте🤌😃 і розім'яти товкачкою для пюре або натерти сиру на терці, налити 20 мл води і поставити на 10 хв в мікрохвильовку.
2

До засмажки додати яйця і вершки, збити блендером, додати масу в цвітну капусту, ще додати 80 г сулугуні, посолити, додати трохи спецій і перемішати ложкою.
3

Збираємо запіканку: 50 г сулугуні-смажений фарш-маса з цвітною капустою. Накрити форму пергаментним папером і ставимо на 30 хв у розігріту до 190° духовку.
4

На готову запіканку додаємо 50 г сулугуні і відправляємо у розігріту до 190° духовку ще на 10 хв. Даємо запіканці постояти хоча б годину, щоб все "схватилось".