Пляцок "Притягання" (з шоколадом)

Name: Пляцок "Притягання" (з шоколадом)
Yield: 12 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 12 білків (440 г); 180 г цукру; 180 г борошна; 1 чайна ложка розпушувача; 120 г шоколаду; Прописка:; 1,5 столові ложки цукру; 2 столові ложки води; 1 столова ложка коньяку; 650 мл молока; 4 столові ложки цукру; 2 яйця; 40 г ванільного пудингу; 25 г борошна; 195 г масла; 60 г шоколаду; 30 г масла; 30 мл молока

Natalia @cook_113616698

Львів

Якщо у вас є білки і небагато часу для приготування, то цей рецепт для вас . Білковий бісквіт з шоколадом, ніжний крем, що нагадує морозиво і шоколадна глазур. Він надзвичайно смачний.
#святковеменю

Пляцок "Притягання" (з шоколадом)

Natalia @cook_113616698

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

12 порцій

Білковий бісквіт:
12білків (440 г)
180 гцукру
180 гборошна
1 чайна ложкарозпушувача
120 гшоколаду
Прописка:
1,5 столові ложкицукру
2 столові ложкиводи
1 столова ложкаконьяку
Крем:
650 млмолока
4 столові ложкицукру
2яйця
40 гванільного пудингу
25 гборошна
195 гмасла
Глазур:
60 гшоколаду
30 гмасла
30 млмолока

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Білки збити з зіркою солі до піни,
2

Поступово додати цукор і збивати до стабільних піків. Борошно з'єднати з розпушувачем.
3

Всипати до білків і легко вимішати ложкою.
4

Шоколад подрібнити ножем, додати до тіста, перемішати.
5

Викласти в 3 форми розміром 18× 26 см, пекти при температурі 180° 15 хв, остудити.
6

Пропитка. Воду з'єднати з цукром, закип'ятити, додати коньяк, остудити.
7

Для крему, з'єднати яйця з цукром, додати пудинг і борошно, розмішати. Залити гарячим молоком, проварити до загустіння, остудити.
8

Масло збити.
9

По одній столовій ложці додати заварну основу, збити. Коржі пропитати.
10

Корж змазати 1/3 крему, корж, 1/3 крему, корж, 1/3 крему.
11

Для глазурі розтопити шоколад з маслом і молоком на водяній бані.
12

По крему залити глазур.