Просеиваем муку, делаемв центре углубление, вливаем в него яйцо.

Подсаливаем и поливаем сливочным маслом.

Перемешиваем миксером все компоненты, направляя венчик из центра к краям миски, вливая при этом в тесто теплую воду.

Десять минут вымешиваем тесто руками, - оно должно стать эластичным.

Затем несколько раз ударим тестом о рабочую поверхность – так мы удалим воздух из теста.

Скатываем тесто в шар, слегка смазываем его растительным маслом, помещаем «шарик» на пол часа под нагретую миску или просто накрываем пленкой.

На поверхности, слегка присыпанной мукой, раскатываем тесто в форму прямоугольника.

Перекладываем его на полотенце и смазываем растительным маслом.

Подложим под тесто ладони и начинаем его медленно растягивать – процесс повторяем, пока наше тесто не станет прозрачным.

Кладем на пласт теста творог, а сверху яблоки и клубнику.

Завернем в рулет, смажем растительным маслом и выпекаем 20 минут при температуре 220 °С.

Теперь непосредственно о начинке:

Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками;

Клубнику нарезаем небольшими кусочками.

Смешиваем ванильный сахар и творог...

Десертик и вкусный, и красивый!..