Буррито

Name: Буррито
Cuisine: України
Ingredients: 3-5 шт Тортилья или тонкий лаваш —; Зеленый лук — 4 стебля; 2 зубчика Чеснок —; Сливочное масло — 1 с.л; 1 шт Филе курицы (готовое) —; Томатный соус — 3 ст.л; Чили — 1 ч.л; 100 гр Рис (готовый) —; 100 гр Бульон —; 70 гр Сыр —

Это вкусно! @cook_10228138

Буррито (уменьшительное от исп. burro — осёл; «ослик») — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), можно использовать тонкий лаваш, в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и сальса на основе перца чили. Пожалуй, это одно из самых популярных, а точнее даже, известных блюд мексиканской кухни. Если у кого-то спросить, что такое мексиканская кухня — первым на ум чаще приходит как раз буррито, потом острые перцы и далее. Готовится буррито довольно быстро и просто. Вообще, здесь вы получаете абсолютную свободу действий, можете на свой вкус комбинировать ингредиенты и их соотношение.

Буррито

Это вкусно! @cook_10228138

Збережено

Інгредієнти

3-5 штТортилья или тонкий лаваш —
Зеленый лук — 4 стебля
2 зубчикаЧеснок —
Сливочное масло — 1 с.л
1 штФиле курицы (готовое) —
Томатный соус — 3 ст.л
Чили — 1 ч.л
100 грРис (готовый) —
100 грБульон —
70 грСыр —

Збережено

Кроки

1

[youtube]youtube.com/watch?v=xipQM972UPk[/youtube]
2

Чтобы приготовить начинку, порежьте мелко зеленый лук (3-4 веточки) и чеснок (2 зубчика).
3

Обжарьте на сливочном масле (1 ст.л.) лук и чеснок на сильном огне минуту.
4

Куриное филе (одну грудку) разложите на волокна руками.
5

Переложите в сковороду.
6

Добавьте томатный соус (3 ст.л.), можно острый.
7

Следом отправьте ложку острого чили.
8

Когда курица прогреется и хорошо смешается с соусом, добавьте готовый рис (100 гр.).
9

Здесь неважен сорт риса, а кроме того, можно использовать рис, оставшийся с прошлого дня.
10

Сверху вылейте 100 грамм куриного бульона.
11

Когда и рис прогреется, натрите на крупной тёрке сыр (50-70 гр.), используйте тот, который хорошо переносит температуру и тянется при нагревании — Чеддер, Моцареллу, Гауду.
12

Приготовьте 3-5 лепешек.
13

Разложите на столе.
14

На один край выложите 3-4 столовых ложки готовой начинки.
15

Скрутите начинку в ролл.
16

Для этого заверните левый край на начинку, затем верх и низ (делаем конверт), и скрутите оставшуюся часть вокруг начинки.
17

Чтобы буррито было вкуснее, обжарьте его на сковороде гриль (или обычной) минуты по 2 с каждой стороны так, чтобы начала появляться румяная корочка.
18

Приятного аппетита!