Кролик с травами из к/ф "Властелин колец"

Name: Кролик с травами из к/ф "Властелин колец"
Cuisine: України
Ingredients: кролик (свежий и домашний); грибы (шампиньоны и вешенка); 1-2 луковицы; 5-6 картофелин; лист лавровые; несколько веточек тимьяна; соль; перец

Это вкусно! @cook_10228138

Продолжая осваивать географию литературной кухни не могу не упомянуть об одной из моих любимых историй, которая подарила мне восхитительные часы виртуальных приключений и море волнующих эмоций. Речь пойдет о «Властелине Колец»Дж. Р. Р. Толкина. А конкретнее о «Кролике с травами» за авторством Сэма Гэмджи. Итак: «Сэм занялся кроликами и котелками. «Для приготовления рагу, — рассуждал он про себя, — хоббиту нужна зелень и кое-какие корешки, а лучше всего клубни, не говоря уже о хлебе. Здесь, кажется, придется обойтись одной травой». — Голлум! — негромко позвал он. — У меня к тебе еще одна просьба: поищи мне трав! Нужна пара лавровых листочков, горсточка тимьяну и пучок шалфея, только поскорее, пока вода не закипела.»

Кролик с травами из к/ф "Властелин колец"

Это вкусно! @cook_10228138

Збережено

Інгредієнти

кролик (свежий и домашний)
грибы (шампиньоны и вешенка)
1-2луковицы
5-6картофелин
листлавровые
нескольковеточек тимьяна
соль
перец

Збережено

Кроки

1

[youtube]youtube.com/watch?v=gVxnQIm3NAg[/youtube]
2

Кролика разделать на порционные части и слегка обсушить.
3

Обжарить на растительном или топленом масле до золотистого цвета.
4

Обжаривать небольшими порциями, в один слой, чтобы мясо жарилось, а не тушилось.
5

Складывать в казанок.
6

В оставшемся масле слегка обжарить нарезанные шампиньоны.
7

Вешенку оставить свежей.
8

Собрать все вместе.
9

В казанок сложить слоями мясо, картошку, луковички, все грибы, тимьян,лавровый лист.
10

Все равномерно солить и присыпать перцем.
11

Залить водой или бульоном так, чтобы покрыло.
12

Поместить в разогретую до 190°С духовку и тушить час.
13

Потом снизить температуру до 160°С и тушить еще около получаса.
14

Мясо должно стать экстремально нежным и мягким.
15

В противном случае тушить еще с полчаса.
16

В общем достать и попробовать несложно.
17

На стол ставить с ломтями подсушенного хлеба, который будет вкусно макать в получившуюся подливку.
18

Приятного аппетита!