Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности, остудить, очистить и потереть на средней терке. Грибы мелко порезать. Взять форму для формирования салата и первым слоем укладываем мелко порубленные грибочки. Вторым слоем – зеленый или замаринованный репчатый лук. Третьим слоем – картофель. Картофельный слой нужно щедро промазать постным или соевым майонезом. Не забудьте посолить натертый картофель, если он готовился на пару.

Четвертый слой – морковный, смазываем майонезом. Укладываем последний овощной слой «шубки» из свеклы, подсаливаем ее, смазываем щедро майонезом. Салат можно делать как в глубокой форме (чашке, салатнице), так и с использованием специального кольца. Кольцо можно снять после того, как салат настоится несколько часов в холодильнике. Украшаем готовый салат зеленью. Приятного аппетита!