Шаг 1. Для приготовления куриного супа с плавленым сыром нам понадобится: куриный бульон, куриная грудка, рис длиннозёрный, мягкий плавленый сыр, сливочное масло, свежая петрушка, лук, соль и перец.

Шаг 2. В кастрюлю нальем воды и опустим туда куриную грудку. Куриную грудку я предварительно помыла и сняла кожу. Отвариваем мясо до мягкости примерно 25-30 минут.

Шаг 3. Как только куриное мясо будет готово, процеживаем бульон, достаем мясо и разрезаем на крупные куски.

Шаг 4. Головку репчатого лука нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 5. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и 50 г сливочного масла. Как только масло растопится, добавляем лук и курицу. Обжариваем все вместе до лёгкой румяности.

Шаг 6. Куриный бульон доводим до кипени и опускаем в него 80 г хорошо промытого длиннозёрного риса.

Шаг 7. Веточки петрушки связываем ниткой и тоже опускаем в бульон. Варим всё вместе при слабом огне 10 минут.

Шаг 8. Затем добавляем обжаренную с луком куриную грудку, соль и перец по вкусу. Варим суп еще 5 минут.

Шаг 9. Вынимаем из супа пучок петрушки и добавляем 100 г плавленого сыра. Снимаем с огня и хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью расплавился. Суп с плавленым сыром нельзя кипятить.

Шаг 10. Вот и всё. Мой английский куриный суп с плавленым сыром готов. Он получается нежный, сливочный и очень вкусный, при подаче можно посыпать измельченной петрушкой. Приятного аппетита.