Французский пирог «Киш Лорен»

Name: Французский пирог «Киш Лорен»
Cuisine: України
Ingredients: 1 штук кабачки; 1 штук луковица; 150 грамм болгарский перец; 200 грамм шампиньоны; 250 грамм пшеничная мука; 100 грамм сливочное масло; 30 грамм сметана; 5 грамм разрыхлитель; 3 ст. л. растительное масло; 50 грамм сыр; 1 штук яйцо; 100 мл молоко; по вкусу соль; по вкусу черный перец

Константин Павлов @cook_10228780

Сегодня мы хотели приготовить французский пирог "Киш Лорен". Невероятно вкусный рецепт пирога не оставит Вас равнодушными. Киш Лорен – блюдо французской кухни, которое представляет собой слоёный торт (открытый пирог) с мясом, рыбой, овощами, зеленью или ягодами. Это одно из немногих блюд, которое можно есть и холодном виде, и в горячем о время завтрака, обеда и ужина. Им можно с удовольствием лакомиться во время праздничных застолий, дружеских и семейных посиделок, а можно захватить и на пикник. Надеемся, что вы по достоинству оцените наш рецепт и это блюдо займет достойное место в вашей домашней кулинарной книге. Смотрите и готовьте это замечательное блюдо вместе с нами.

https://www.youtube.com/watch?v=yiZGEuc8KBk&t=4s

Французский пирог «Киш Лорен»

Константин Павлов @cook_10228780

https://www.youtube.com/watch?v=yiZGEuc8KBk&t=4s

Збережено

Інгредієнти

1 штуккабачки
1 штуклуковица
150 граммболгарский перец
200 граммшампиньоны
250 граммпшеничная мука
100 граммсливочное масло
30 граммсметана
5 граммразрыхлитель
3 ст. л.растительное масло
50 граммсыр
1 штукяйцо
100 млмолоко
по вкусусоль
по вкусучерный перец

Збережено

Кроки

1

1.Почистить и мелко нарезать кабачок.
2

2.Мелко нарезать перец.
3

3.Мелко нарезать грибы.
4

4.Мелко нарезать лук.
5

5.Тушить нарезанные овощи на растительном масле в течении 10 минут, закладывая постепенно лук, перец, кабачок, грибы, затем посолить и поперчить по вкусу, поместить начинку на друшлаг что бы стекла лишняя жидкость.
6

6.Для теста смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью.
7

7.Добавить замороженное масло, порезанное на кусочки, перемешать с мукой и растереть в крошку.
8

8.Добавить сметану.
9

9.Змесить мягкое эластичное тесто и поместить его в холодильник на 30 минут.
10

10.Натереть сыр на мелкую терку.
11

11.Выложить тесто в форму, разровнять по поверхности (можно раскатать скалкой) образуя невысокие бортики, сделать вилкой несколько проколов в тесте.
12

12.Поместить форму с тестом в предварительно разогретую духовку до 170 градусов Цельсия на 10 минут.
13

13.Выложить на тесто начинку.
14

14.Для заливки смешать молоко и яйцо.
15

15.Выложить на начинку сыр и залить заливкой.
16

16.Запекать в духовке 30 минут.
17

Приятного аппетита!!!