Консервированные огурцы на зиму

Name: Консервированные огурцы на зиму
Cuisine: України
Ingredients: по вкусу огурцы; 1 л вода; 2 ст. л. соль; 2 ст. л. сахар; 0.5 ч. л. горчица в зернах; 1-2 стебель укроп

Олена Дем'янчук @elena_demianchuk

Івано-Франківськ

Вот уже 10 лет закатываю огурцы по этому рецепту. Вкусные, хрустящие, а самое главное - без уксуса. И готовятся быстро и просто.

Консервированные огурцы на зиму

Олена Дем'янчук @elena_demianchuk

Збережено

Інгредієнти

по вкусуогурцы
1 лвода
2 ст. л.соль
2 ст. л.сахар
0.5 ч. л.горчица в зернах
1-2 стебельукроп

Збережено

Кроки

1

В стерилизованную банку емкостью 1.5 л положить 1-2 стебля укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 лавровый листик, 4 горошины душистого перца, по 0.5 чайной ложки перца горошком и зерен горчицы.
2

Огурцы помыть, срезать «хвостики», разложить по банкам, залить кипятком на 15 минут.
3

Воду слить в кастрюлю, на ее основе приготовить рассол: на 1 л воды добавить 2 столовые ложки соли (обычной, не йодированной) и 2 столовые ложки сахара. Вскипятить, проварить 1-2 минуты, снимая пену, и залить огурцы. На каждую 1.5 л банку добавить по 1 чайной ложке лимонной кислоты, закатать.
4

Перевернуть банки и хорошо укутать. Хранить в прохладном месте.