Гречневая каша по-купечески

Name: Гречневая каша по-купечески
Cuisine: України
Ingredients: 150-180 г крупа гречневая -; 250-300 г фарш мясной -; 1 штука лук репчатый -; 1 штука морковь -; 2-4 штуки зубки чеснока -; 100 мл соус томатный -; масло растительное - 2-3 ст.ложки; по вкусу соль и перец -

Елена @cook_bazhena

Причина такого "богатого" названия заключается в том, что гречневая каша готовится с мясом, т.е. она, как и плов, является полноценным самостоятельным блюдом. Несмотря на на это, каша достаточно проста в приготовлении. А благодаря продуманному сочетанию ингредиентов, гречневая каша по-купечески получается вкусной, сытной и ароматной.

https://www.youtube.com/watch?v=l-9vlFNazFs

Гречневая каша по-купечески

Елена @cook_bazhena

https://www.youtube.com/watch?v=l-9vlFNazFs

Збережено

Інгредієнти

150-180 гкрупа гречневая -
250-300 гфарш мясной -
1 штукалук репчатый -
1 штукаморковь -
2-4 штукизубки чеснока -
100 млсоус томатный -
масло растительное - 2-3 ст.ложки
по вкусусоль и перец -

Збережено

Кроки

1

Натираем на крупной тёрке морковь и нарезаем мелко лук. Обжариваем овощи с добавлением растительного масла на небольшом огне. Готовим до прозрачности лука.
2

Добавляем томатный соус, говяжий фарш, соль и хорошо перемешиваем. Обжариваем до полной готовности фарша (5-10 минут).
3

Насыпаем в кастрюлю промытую гречневую крупу, перемешиваем и наливаем столько воды, чтобы её уровень на палец был выше каши. Накрываем крышкой и варим до готовности.
4

Добавляем выдавленный через пресс чеснок и сливочное масло (по желанию). Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на пару минут настояться.