Тыквенный тарт

Name: Тыквенный тарт
Cuisine: України
Ingredients: 300 г - пшеничная мука; 2 ст.л. - холодная вода; 100 г - сливочное масло; 1 шт - желток; 150 г - тыквенное пюре; 70 г - сахар; 3 шт - яйца; 70 мл - молоко; 1 ч.л. - корица; 0,5 ч.л. - мускатный орех; щепотка соли

Sellena_Schmidt @cook_10225110

Открытый пирог - нежный тарт с тыквой.
Хрустящая песочная основа и тыквенное суфле с прянощами.
Не жалейте специй и обогащайте вкус.
Лучше всего дождаться и пробовать тарт остывшим.

Больше рецептов на моей страничке в Инстаграм - https://www.instagram.com/sellena_schmidt/

Тыквенный тарт

Sellena_Schmidt @cook_10225110

Больше рецептов на моей страничке в Инстаграм - https://www.instagram.com/sellena_schmidt/

Збережено

Інгредієнти

300 г- пшеничная мука
2 ст.л.- холодная вода
100 г- сливочное масло
1 шт- желток
150 г- тыквенное пюре
70 г- сахар
3 шт- яйца
70 мл- молоко
1 ч.л.- корица
0,5 ч.л.- мускатный орех
щепоткасоли

Збережено

Кроки

1

Песочное тесто:
В глубокую миску просеять муку, порубить масло на кубики — растереть масло с мукой — добавить желток, воду и замесить тесто.
Скатать из него шар и положить в холод на 20 минут
Начинка:
Тыкву порезать кубиками и запечь в фольге 30мин, при 180°С
Запеченную тыкву остудить, перетереть через сито.
Взбить яйца с сахаром, добавить пюре тыквы, молоко, корицу, мускатный орех, соль и еще раз хорошо перемешать.
Достать тесто с холодильника, раскатать его, отдельно вырезать фигурки листиков — выложить тесто в форму для тарта, прижать его к бортикам, выпекать тесто при 180°С минут 15(без начинки)
Достать форму с тестом, вылить начинку в форму, вернуть в духовку, спустя минут 20 на начинку выложить листики — выпекать пирог в течении 60-80 минут при температуре 180 °С Пирог получается очень нежным и воздушным.
Приятного аппетита!
2