Рисовый пудинг

Name: Рисовый пудинг
Cuisine: України
Ingredients: 1 литр Молоко -; 100 грамм сахар -; корица - 0,5 чайной ложки; 100 грамм рис -; 7 грамм крахмал кукурузный -; 2 штуки яйца -

Елена @cook_10230021

Ингредиенты:Молоко - 1 литр,сахар - 100 грамм,корица - 0,5 чайной ложки,рис - 100 грамм,крахмал кукурузный - 7 грамм,яйца - 2 штуки.

Рисовый пудинг

Збережено

Інгредієнти

1 литрМолоко -
100 граммсахар -
корица - 0,5 чайной ложки
100 граммрис -
7 граммкрахмал кукурузный -
2 штукияйца -

Збережено

Кроки

1

Рецепт приготовления:В кастрюлю наливаем 1 литр молока, добавляем 50 граммов сахара, щепотку соли, половину чайной ложки молотой корицы, ставим на огонь и доводим до кипения.
2

Добавляем 100 граммов риса и варим на маленьком огне до мягкости риса, приблизительно, 30 минут.
3

Пока рис варится, разбиваем в миску 2 яйца.
4

В отдельной миске смешиваем 7 граммов (одна чайная ложка) кукурузного крахмала и 50 граммов сахара, добавляем к яйцам, перемешиваем венчиком до получения однородной гладкой смеси.
5

Всё время перемешивая, добавляем, половину горячей молочно-рисовой смеси в яично-сахарную смесь.
6

Хорошо перемешиваем венчиком и возвращаем в кастрюлю с горячим молоком и рисом.
7

Продолжаем варить на маленьком огне, при постоянном помешивании, до закипания и снимаем с огня.
8

Продолжаем перемешивать ещё некоторое время, чтобы пудинг немного остыл, добавляем одну чайную ложку ванильного сахара.
9

Готовый рисовый пудинг раскладываем по вазочкам и оставляем в холодильнике до полного охлаждения.
10

Можно подавать на десерт с ягодами.