Песочное печенье «Улитки»

Name: Песочное печенье «Улитки»
Cuisine: України
Ingredients: 1 пачка — 200г сливочного масла или маргарина; 1 стакан сахара; 2 яйца; 400-450 г муки; разрыхлитель или сода гашеная уксусом; ванилин; щепотка соли; 3 ст. ложки какао

Soul @cook_10223448

Очень простое и довольно быстрое печенье. Названия я встречала разные: «Улитки», «Серпантин», «Дуэт», «двухцветное»… Но в моей «книге» рецептур еще со школьных лет оно называется «Улитки». Так и обозначим

Песочное печенье «Улитки»

Збережено

Інгредієнти

1 пачка— 200г сливочного масла или маргарина
1 стакансахара
2яйца
400-450 гмуки
разрыхлитель или сода гашеная уксусом
ванилин
щепоткасоли
3ст. ложки какао

Збережено

Кроки

1

Яйца взбиваем с сахаром.
2

Добавляем ванилин и соль.
3

Взбивать надо до полного растворения сахара.
4

Маргарин перетираем с мукой и разрыхлителем.
5

Смешиваем.
6

Сминаем тесто в шар и делим его на 2 части
7

Одну часть сразу уберем в холодильник — она будет белая.
8

Во вторую вмешиваем какао.
9

И тоже отправляем в холодильник примерно на 30 минут.
10

Охлажденное тесто достаем из морозилки и на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем в пласт толщиной 5 мм
11

Отдельно раскатываем второй пласт.
12

Накладываем пласты друг на друга и сворачиваем в рулетик.
13

Скатывать советую по длине, чтобы печенек было побольше и размер их был поменьше.
14

Рулетик нужно скатать как можно плотнее.
15

Можно рулетик на данном этапе положить снова в холодильник для охлаждения.
16

Затем нарезаем на печенюшки.
17

Толщина должна быть 5-7мм.
18

Лист нужно застелить бумагой для выпекания смазанной маслом.
19

Так наши печеньки легко снимутся с противня.
20

Необыкновенно ароматное печенье!