Берём большую и глубокую мисочку.У меня зелёная-для настроения)

Выливаем кефирчик,молочко,вбиваем яйца и смешиваем венчиком.

Добавляем сахар и масло и опять взбиваем)

Просеиваем муку,добавляем разрыхлитель или соду,ваниль,соль,и добавляем в тесто порциями,взбивая аккуратненько венчиком)

По желанию добавляем цедру лимона или апельсина)

Доводим до однородности(тесто должно быть не густое,свободно литься).

Смазываем раскалённую сковороду тремя каплями масла.У меня специальная блинная,я уже и не помню как это делать на обычной,но думаю,если это антипригарная,то проблем не будет) Хотя женщина,я уверена, умеет готовить на любой сковороде)))

Выливаем половничком тесто на сковороду и пропекаем на среднем огоньке с каждой стороны.Готовятся буквально на глазах,не отходите!)

Я пеку в основном на сухой,но иногда смазываю сковороду парой капле масла после каждого третьего блинчика)

Готовые блинчики промазываю сливочным маслом через один) и держу по крышкой)))

Завариваем чай и пробуем с клубничным,яблочным или любым вареньем,сметаной,сырковой массой))
Надеюсь понравится,приятного аппетита!)
Жду в гости!