Торт "наполеон" с очень вкусным кремом
Обещала мужу испечь "Наполеон", т.к. он их очень любит. Но хотелось что-нибудь новенькое... И меня привлек этот рецепт... Немного нетрадиционный, думала, может и мне понравится (я не люблю наполеоны). Понравился он мне или нет читайте дальше... П о н а д о б и т с я: Для коржей:;;2 яйца, ;300-350 мл. молока;½ ;
Торт "наполеон" с очень вкусным кремом
Обещала мужу испечь "Наполеон", т.к. он их очень любит. Но хотелось что-нибудь новенькое... И меня привлек этот рецепт... Немного нетрадиционный, думала, может и мне понравится (я не люблю наполеоны). Понравился он мне или нет читайте дальше... П о н а д о б и т с я: Для коржей:;;2 яйца, ;300-350 мл. молока;½ ;
Інструкція з приготування
- 1
П р и г о т о в л е н и е:
- 2
Сливочное масло и сахар положить в миску
- 3
И взбить миксером
- 4
Добавить яйца
- 5
Взбить миксером
- 6
Добавить молоко
- 7
Перемешать венчиком
- 8
Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду
- 9
Перемешать
- 10
Просеять в смесь молока и яиц.
- 11
Перемешиваем.
- 12
Постепенно добавляем остальную муку (лучше просеивайте,тогда комочков не будет)
- 13
Когда тесто будет достаточно густым...
- 14
Выкладываем его на стол...
- 15
И месим руками.
- 16
Тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам.
- 17
Оставим его на столе минут на 30
- 18
А сами займемся кремом:
- 19
Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков
- 20
Вот так должно получиться
- 21
Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь
- 22
Перемешиваем
- 23
И выливаем все в подогретое молоко
- 24
Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая.
- 25
Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.
- 26
Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.
- 27
Вот так должно получиться.
- 28
Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся тестом
- 29
Тесто разделить на 4 части
- 30
Затем каждую часть еще на 5 частей.
- 31
Должно получиться 20 кусочков
- 32
Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко
- 33
(тесто эластичное, послушное, не рвется)
- 34
Накалываем вилкой
- 35
Накручиваем на скалку
- 36
Переносим на противень (противень не обязательно застилать бумагой, т.к. коржи не прилипают)
- 37
Печем при 180-200 С минуты 4.
- 38
Я вынимала их,когда появлялись румяные островки
- 39
Края нужно обрезать сразу (у меня крышка диам. 21 см)
- 40
Обрезки пригодятся для обсыпки
- 41
Таким образом выпечь все коржи
- 42
Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем.
- 43
Если у вас нет готовой вареной сгущенки, то сварите ее заранее.
- 44
Она должна быть холодная.
- 45
В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки
- 46
Перемешать
- 47
Сливки взбить с сахарной пудрой
- 48
Добавить в крем сначала небольшую часть взбитых сливок.
- 49
Перемешать
- 50
Затем крем добавить в сливки и все хорошо перемешать
- 51
Крем, конечно, слов нет - очень вкусный.
- 52
С ним шикарный медовик бы получился.
- 53
По вкусу напоминает подтаявшее мороженое.
- 54
Сборка:
- 55
Остывшие коржи смазываем кремом.
- 56
Примерно по 3 ст.л. на корж
- 57
Распределяем по всей поверхности
- 58
И таким образом смазать все коржи.
- 59
Крема хватило как раз.
- 60
Остатки вылила на верхушку
- 61
Хорошо размазать крем по бокам
- 62
Обсыпать крошкой и поставитьв холодильник на ночь.
- 63
Торт получается довольно высоким.
- 64
Но после ночи в холодильнике он осядет
- 65
Это уже после ночи.
- 66
Осел...но все равно не маленький...
- 67
Тортик довольно упругий при нарезке.
- 68
Коржи пропитываются плохо, жестковаты...
- 69
Поэтому он меня немного разочаровал...
- 70
Спас его только вкусный крем...
- 71
Хотя мужу понравился...
- 72
И детям...
- 73
И гостю...
- 74
Но когда тортик я попробовала на следующий день, когда он уже хорошо пропитался, я изменила свое мнение о нем.
- 75
Все-таки вкусный!
- 76
И хоть я не люблю наполеоны, он даже мне понравился...
- 77
Ну а любителям наполеонов должен понравиться точно...
- 78
Только дайте ему сутки пропитаться.
- 79
Источник: http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post317292710/
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Морковный торт 🥕 Морковный торт 🥕
Он НЕВЕРОЯТЕН!!! Легендарный торт, давно занявший свою нишу в моем сердце! Очень советую попробовать этого красавца!🌈#Марафон#Выпечка#Торт
-
Отрывной 😋пирог с заварным кремом Отрывной 😋пирог с заварным кремом
#оставайсядомаЭтот пирог очень любят в моей семье, он отрывной и каждый может оторвать кусочек нужного себе размера 😉👌
-
Торт "Наполеон" с кремом "Пломбир" по рецепту Юлии Смоол Торт "Наполеон" с кремом "Пломбир" по рецепту Юлии Смоол
#торт #тортнаполеон #наполеон #кремпломбир #заварнойкремплобрим #наполеонскремомпломбир #выпечка #тортик #наполеонспломбиром
-
-
Павлова с фруктами 🥝 Павлова с фруктами 🥝
Так легко… Даже не верится. Это я и о десерте и о способе его приготовления.Очень нежно, свежо, красиво!Действительно, такой изящный десерт могли назвать только в честь Великой балерины.. Попробуйте, Вы ведь еще не готовили облака на своей кухне?!.. ☁️#Марафон#Десерт#Фрукты#Павлова -
-
Торт «Домашний» Торт «Домашний»
Хочу предложить Вам несложный рецепт торта «Домашний». Приготовить такой торт совсем несложно, получается он очень вкусным и по вкусу напоминает «Наполеон» с коричневым кремом и шоколадом, приготовим!https://www.youtube.com/watch?v=ouwrfOZMoJo
-
-
Торт "Молочная девочка" Торт "Молочная девочка"
Торт очень понравился всем гостям,в особенности моему годовалому племяшику(он был именинник) Не очень сладкий,нежный сливочный тортик♥️
-
Макарон фундук - жареный шоколад 🍫🌰 Макарон фундук - жареный шоколад 🍫🌰
Бонжур! Лямур! Тужур! К сожалению больше французских слов я не знаю..😅Но! Зато, я знаю рецепт просто волшебных французских макарон, но не совсем традиционных.Фундук - жареный шоколад!!! О-о-о, это восхитительно!#Марафон#Макарон
Більше рецептів
Коментарі