Для теста: мука – приблизительно 500 г сухие дрожжи- 10 г, масло раст – 2 ст л, молоко-1 стакан, соль – 1/2 ч л, сахар – 1 ст  л, яйцо - 1 шт. и еще 1 яйцо - для смазывания пампушек перед выпеканием Чесночный соус для пампушек: 5-6 зубочков чеснока раст масло - пару ст ложек вода кипячёная - пару ст ложек соль и перец по вкусу зелень петрушки и укропа мелконарезанная для посыпки: смесь кунжутных, льняных семечек и ощиченные семена подсолнечника (не жареные). Смешиваем  дрожжи с мукой, добавляем теплое молоко и масло, тщательно вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Руки не забудьте смазать раст маслом!   Из теста делаем колобок и оставляем  его в теплом месте на 1 час, чтобы подошло, прикрыв салфеткой. Затем   раскатываем тесто в виде колбаски и нарезаем на порционные кусочки,   катаем каждый кусочек в шарик. Выкладываем их плотно в силиконовую или   любую другую, имеющуюся у вас, форму и даём пампушкам подойти 30 мин в   теплом месте. Сверху смазываем пампушки взбитым яйцом с ложкой   молока, затем ставим в горячую духовку и выпекаем 30 минут при   температуре 200 - 220 градусов. Пока пекутся пампушки, делаем для них    чесночный соус. Чеснок натираем на мелкой терке, добавляем воду, соль,   перец, мелконарезанную зелень, масло и все тщательно перемешиваем.   Чесночный соус должен быть густым, как сметана. Испеченные румяные и   горячие пампушки смазываем чесночным соусом не вынимая из формы, они   должны пропитаться. Потом посыпаем семенами и даем немножко настояться. Ароматные  пампушки  подаём к борщу и наслаждаемся!