Картофельные палочки с сыром

Name: Картофельные палочки с сыром
Cuisine: України
Ingredients: 5 средних варёных картофелин; 2 яйца; 100 г панировочных сухарей; 100 г твёрдого сыра; 2-3 ст. л муки; растительное масло (для жарки); чёрный молотый перец; по вкусу соль -; кориандр, (по желанию); куркума *(необязательно); кайенский перец; фенхель (по желанию)

Марина Величко @cook_10235611

Черкаси

Картофельные палочки с сыром

Марина Величко @cook_10235611

Збережено

Інгредієнти

5средних варёных картофелин
2яйца
100 гпанировочных сухарей
100 гтвёрдого сыра
2-3ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец
по вкусусоль -
кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
кайенский перец
фенхель (по желанию)

Збережено

Кроки

1

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2

Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3

Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать.
4

Основа для картофельных палочек готова!
5

Сыр нарезать «брусочками».
6

Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
7

Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.