Итальянский томатный суп с сосисками

Name: Итальянский томатный суп с сосисками
Cuisine: України
Ingredients: 2 штук куриные голени; 5-7 штук сосиски; 2 штук луковица; 2-3 зубч. чеснок; 1 бан. томаты в собственном соку; 1 бан. фасоль; по вкусу базилик; по вкусу пармезан; по вкусу макароны; 50-100 грамм оливковое масло

Елизавета Чернышева @cook_10237082

Ялта

Итальянский томатный суп с сосисками

Елизавета Чернышева @cook_10237082

Збережено

Інгредієнти

2 штуккуриные голени
5-7 штуксосиски
2 штуклуковица
2-3 зубч.чеснок
1 бан.томаты в собственном соку
1 бан.фасоль
по вкусубазилик
по вкусупармезан
по вкусумакароны
50-100 граммоливковое масло

Збережено

Кроки

1

Обжариваем в кастрюле сосиски и лук (до прозрачности)
2

Затем добавляем рубленый чеснок.
3

Буквально вываливаем содержимое банки с помидорами.
Перемешиваем и по возможности удаляем шкурки.
4

Из голеней сварить бульон (1-1,5 л)
5

Затем заливаем всё куриным бульоном (заранее сваренным из голеней, около 1-1,5 литра)
6

Уменьшаем огонь и варим под крышкой 25-30 минут. Затем добавляем в суп всё, что у нас осталось: фасоль, куриные ноги, базилик, горсть макарон. Солим/перчим (сосиски и бульон могут уже быть достаточно солёными).
7

Наливаем в красивую тарелку, посыпаем тёртым пармезаном и петрушкой. Вкус получается ярким, томатным, очень свежим, но в тоже время насыщенным и согревающим.