Хачапури

Name: Хачапури
Cuisine: України
Ingredients: 2 стак. мука; 1/2 ч. л. соль; 1/2 ч. л. сахар; 1/2 ч. л. сода; 3/4 стак. йогурт; 200 грамм адыгейский сыр; 150 грамм брынза; по вкусу соль; по вкусу перец

Елизавета Чернышева @cook_10237082

Ялта

Хачапури - вкусная и очень популярная грузинская выпечка представляющая собой лепешку с сырной начинкой внутри. Так же начинка для хачапури может быть рыбная или мясная. Блюдо можно выпекать как на сковороде, так и в духовой печи. Самая распространенная начинка в хачапури это грузинский сыр чкинти-квели.

Готовят Хачапури, используя пресное бездрожжевое тесто. Лучшим традиционным вариантом для начинки служит имеретинский сыр, но если его нет под рукой, можно заменить на сулугуни или другой сорт сыра.

Хачапури

Елизавета Чернышева @cook_10237082

Збережено

Інгредієнти

2 стак.мука
1/2 ч. л.соль
1/2 ч. л.сахар
1/2 ч. л.сода
3/4 стак.йогурт
200 граммадыгейский сыр
150 граммбрынза
по вкусусоль
по вкусуперец

Збережено

Кроки

1

Смешайте сухие ингредиенты и добавьте йогурт. Замесить мягкое тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. Обложите готовое тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть
2

Смешать все ингредиенты для наполнителя и слепить из полученной массы 4 шарика.
3

Растянуть тесто и нарезать его на 8 одинаковых частей
4

Раскатать каждый кусочек теста с помощью скалки.
5

Положить сырный наполнитель между двумя кружочками из теста
6

Слепить края и еще раз раскатать скалкой.
7

Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите блин по центру и накройте крышкой. Готовить в течении 3 минут на каждую сторону.