Морковная халава

Name: Морковная халава
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг моркови; 3 ст.л. сливочного масла или масла гхи; 0,5 литра молока или сливок; 150 г. сахара или ¼ стакана меда; 2 жмени изюма; 2 жмени орехов (миндаль, кешью); 0,5 ч.л. кардамона; щепотка шафрана; щепотка ванили; щепотка соли

Натали @cook_10231684

🌻Рецепт приготовления вкусного и полезного индийского традиционного десерта!

Морковная халава

Натали @cook_10231684

🌻Рецепт приготовления вкусного и полезного индийского традиционного десерта!

Збережено

Інгредієнти

1 кгморкови
3 ст.л.сливочного масла или масла гхи
0,5 литрамолока или сливок
150 г.сахара или ¼ стакана меда
2жмени изюма
2жмени орехов (миндаль, кешью)
0,5 ч.л.кардамона
щепоткашафрана
щепоткаванили
щепоткасоли

Збережено

Кроки

1

🌻 Сначала моей и чистим морковь. Натираем на средней терке.
2

🌻 В большой сковороде нагреваем масло. Добавляем кардамон и обжариваем его несколько секунд до характерного аромата.
3

🌻 Затем морковку и обжариваем ее пару минут, помешивая.
4

🌻 Добавляем молоко и доводим до кипения. Затем тушим постоянно помешивая минут 5. Уменьшаем огонь на минимум и тушим морковь около 40 минут, до однородности массы.
5

🌻 Затем добавляем ваниль, шафран, изюм, соль, кешью, миндаль, сахар или мед и обжариваем халаву на среднем огне минут 10.
6

🌻 Остужаем, перекладываем в форму или противень, делаем пласт толщиной 2,5 см, посыпать кардамоном.
7

🌻 Нарезаем на куски и подаем как десерт. Сверху посыпаем орешками, можно цукатами.
8

🌻 Полезный и вкусный десерт готов!!! 🌻 Угощайте своих любимых и дорогих!!! 🌻
9