Овсяное печенье из детства по ГОСТу

Name: Овсяное печенье из детства по ГОСТу
Cuisine: України
Ingredients: 0.85 г ванилин; 170 г мука овсяная – (смолоть в кофемолке из овсяных хлопьев желательно Геркулес); 118г вода; 5 г соль; 397 г мука пшеничная (может немного больше или меньше все зависит от влажности муки); 4 г сода; 34 г патока, варенье или мед; 20 г изюм; 198 г маргарин; 295 г сахар; 8.5 г корица

Света Глебова @Sveta_Glebova

Львов

Овсяное печенье из детства по ГОСТу-навеит вам воспоминания о тех временах когда овсяное печенье для нас было особенным лакомством и сейчас такое не возможно найти в магазинах....Сегодня постараемся вместе вернуться в детство)))))))))))))

Овсяное печенье из детства по ГОСТу

Света Глебова @Sveta_Glebova

Збережено

Інгредієнти

0.85 гванилин
170 гмука овсяная – (смолоть в кофемолке из овсяных хлопьев желательно Геркулес)
118гвода
5 гсоль
397 гмука пшеничная (может немного больше или меньше все зависит от влажности муки)
4 гсода
34 гпатока, варенье или мед
20 гизюм
198 гмаргарин
295 гсахар
8.5 гкорица

Збережено

Кроки

1

Маргарин+сахар+соль+корица+ванилин+вода(90С)+изюм-взбить до однородности блендером(у меня погружной),к полученной массе всыпаем овсяную муку и хорошо перемешиваем после чего вводим половину пшеничной муки перемешиваем+вводим гашенную соду еще раз смешиваем и вводим оставшуюся муку и замешиваем тесто.
2

Припыляем стол мукой и обминаем тесто чтоб оно стало менее липким и гладким. Делим тесто на 2 части и раскатываем пласт высотой 11 мм вырезаем печенье с помощью стакана и выкладываем на пергамент...
3

Подробный видео рецепт вы можете посмотреть на моем канале: https://www.youtube.com/channel/UCw67DnkgdoFv8V1lsv1DIAw
4

Печенье выпекаем при 180-200С до золотистого цвета,даем остыть и наслаждаемся!!!Удачи)))