ГОСТ- кекс Уфимский

Лариса
Лариса @L1601_2010
Дніпро

вкус божественен!!! Одно но, это ГОСТ - строгое соблюдение пропорций. Это небольшое неудобство, но как известно цель оправдывает средства, результат превосходит все ожидания- сочетание сливочного и шоколадного вкуса плюс орехи.

ГОСТ- кекс Уфимский

10 кулінарів планують це приготувати

вкус божественен!!! Одно но, это ГОСТ - строгое соблюдение пропорций. Это небольшое неудобство, но как известно цель оправдывает средства, результат превосходит все ожидания- сочетание сливочного и шоколадного вкуса плюс орехи.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 2 шт. (110гр)Яйца
  2. 120 грСахар
  3. 50 грСгущенное молоко
  4. 200 грМука
  5. 135 грМасло сливочное
  6. 2 чайные ложкиВино десертное
  7. 1 чайная ложки без горкиКакао
  8. 0,5 чайной ложки.Аммоний (разрыхлитель)
  9. Ванильный сахар или ваниль
  10. 55 грОрехи (арахис или грецкие) можно микс
  11. Сахарная пудра для обсыпания

Інструкція з приготування

  1. 1

    Сливочное масло взбить с сахаром и ванилином, добавить яйца и снова взбить миксером. Влить сгущенное молоко, продолжая взбивать, добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 порции: в одну добавить вино и дробленые орехи, во вторую - какао.

  2. 2

    Включить духовку и прогреть до 170С. Взять форму, застелить пергаментом, по ГОСТу это форма 15х15, у меня прямоугольная. Сначала выкладываем шоколадную массу, сверху - белую массу. Отправляем в духовку, время выпечки у всех разное - все зависит от духовки. У меня в среднем уходит 45 минут.

  3. 3

    По ГОСТу нужно выпекать 15 минут при высокой т-ре, затем уменьшаем до 160С и печем оставшееся время. Проба- сухая лучина. Вытащить кекс и присыпать сахарной пудрой. Кекс пропекается хорошо, сладость умеренная.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Лариса
Лариса @L1601_2010
Дніпро
дуже люблю експерименти в кулінарії,не боюся нових цікавих рецептів
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти