Яйца взбивать миксером с сахаром до образования однородной бледно-желтой глянцевой воздушной массы.

Добавить просеянную муку и продолжить взбивать миксером на маленькой скорости, постепенно добавляя обороты, до получения однородного воздушного теста схожего по густоте с густой сметаной.

Осторожно вылить тесто в смазанную постным маслом форму (сотейник или высокая сковорода тоже подойдут).

Ставим в холодную духовку, выпекаем на среднем огне 40-45 минут (зависит от духовки). ВАЖНО: При выпекании первые 30-35 минут духовку НЕ открывать вообще(!)))

Можно добавлять специи по вкусу.) Можно использовать как корж (перемазать кремом, или перелить желе), а можно пропитать сиропом и есть как пирог.) На его основе и с разнообразным желе много разных интересных тортиков делаю.
Приятной готовки!)