Шоколадно-мандариновый торт

Name: Шоколадно-мандариновый торт
Cuisine: України
Ingredients: Для коржей:; 100 г муки в/с; 70 г миндальной муки; 70 г сахара; 40 г какао; 1 ч л разрыхлителя; По 1/2 ч л соли и соды; Цедра одного мандарина; Половина банана; 35 г сока мандарина; 90 г воды; 35 г растительного масла; Для мармелада:; 350 г мандарин; 50 г сахара; 1 ч л агар-агара; На пропитку:; 150 г мандарин; 50 г сахара; 50 г воды; Для ганаша:; 225 г шоколада; 175 г мандарин; 50 г воды

Natali Svetkovskaya @cook_12114947

Постный торт! Без яиц и сл масла!

Шоколадно-мандариновый торт

Natali Svetkovskaya @cook_12114947

Постный торт! Без яиц и сл масла!

Збережено

Інгредієнти

Для коржей:
100 гмуки в/с
70 гминдальной муки
70 гсахара
40 гкакао
1ч л разрыхлителя
По 1/2 ч л соли и соды
Цедра одного мандарина
Половина банана
35 гсока мандарина
90 гводы
35 грастительного масла
Для мармелада:
350 гмандарин
50 гсахара
1ч л агар-агара
На пропитку:
150 гмандарин
50 гсахара
50 гводы
Для ганаша:
225 гшоколада
175 гмандарин
50 гводы

Збережено

Кроки

1

Для коржей: соединить сухие ингредиенты. В другой посуде: размять 🍌 вилкой, добавить воду,масло, сок. Соединить с сухими ингредиентами.
2

Тесто получится густое, не переживайте, выложите в форму 18 см,выпекайте при t 180° 45 мин.
3

Остудить,в пленку и в холод на ночь.
4

Для мандаринов ого пюре: мандарин измельчить блендером, смешать с сахаром и агаром, проварить 3 мин, вылить в форму и в холод.
5

Для пропитки: мандариновое пюре смешать с сахаром и водой, довести до кипения.
6

Сборка торта: коржи разрезаем на две части,пропитываем сиропом, выкладываем мармелад, поливает ганашем.
7

Ганаш: мандариновое пюре смешать с водой и шоколадом, растопить до растворения шоколада, пробить блендером, залить сразу торт, поставить в холод на два часа.