В алюминиевую кастрюльку или в посуду с толстым дном, но не эмалированную, всыпать сахар, добавить воду и 6% уксус, например, яблочный. Все очень хорошо перемешать, чтобы сахар напитался жидкостью полностью.

Кастрюльку поставить на минимальный огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, довести до закипания.

После этого, тоже помешивая, уварить сироп до золотисто - коричневого цвета. Масса будет пениться. Огонь не увеличивать, варить на малом огне. По времени это займет около 8 минут после закипания.

Готовый сироп немедленно снять с огня и сразу же разлить по силиконовым формочкам для льда или по специальным формам, заранее смазанных маслом.

Оставить будущие конфетки на столе на 20-30 минут. За это время они затвердеют и их можно будет вынимать.

Еще подробнее вы можете ознакомиться с данным рецептом, посмотрев мое видео https://www.youtube.com/watch?v=wTsx-IYgubo&t=28s А так же узнаете еще 2 способа варки подобных конфет.