Вылейте в миску кефир, добавьте соль, сахар и соду. Перемешать.

Постепенно добавляем муку и мешаем, когда сложно станет месить ложкой,выложите на посыпанный мукой стол и месите тесто на столе. Оно должно получиться эластичным и мягким.

Заверните в пищевую пленку и оставьте отдохнуть тесто на 20 минут.

Вымойте и высушите ягоды (у меня клубника и красная смородина).

Выложите часть теста на посыпанный мукой стол, раскатывайте не слишком тонко и вырезайте чашкой кружочки. На шарик теста кладём ч.л.сахара и ягодки. Зищипываем края.

Закипятить в кастрюле воду, поставить формочку для пара или использовать марлю, выложить по кругу вареники и оставить между ними место, т.к.они станут больше!

Засекаем 5-7 минут и вареники готовы. Готовые вареники посыпать сахаром, сметаной, вареньем, чем угодно - вкуснятина нереальная)) Приятного аппетита!