Яйца, молоко и подсолнечное масло взбить миксером, подсолить. Муку с разрыхлителем просеять и добавить к взбитой смеси, сначала перемешать лопаткой, а затем взбить миксером на низкой скорости.

Твердый сыр натереть на крупной терке, добавить в тесто. Приправить тесто молотой смесью перцев, сушеным болгарским перцем (можно добавить любую приправу по вкусу), все хорошо перемешать лопаткой.

Разложить тесто по смазанным растительным маслом формочкам, заполняя их на 2/3, учтите, что кексы хорошо вырастают. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.

Подробности в моем коротком видео: https://www.youtube.com/watch?v=zKiwlapKz-E

Приятного аппетита!