Макаронс
Дорогие друзья! Сегодня мы приготовим мое любимое пирожное. Это макаронс, известный французский десерт. Мы с вами готовили классический макаронс, с тыквой, с кокосом даже с чернилами каракатицы.
Сегодня мы приготовим макаронс из фундука, рецепт я взяла свой проверенный. Только добавила муку из фундука. Получилось вкусно и ароматно.
Макаронс
Дорогие друзья! Сегодня мы приготовим мое любимое пирожное. Это макаронс, известный французский десерт. Мы с вами готовили классический макаронс, с тыквой, с кокосом даже с чернилами каракатицы.
Сегодня мы приготовим макаронс из фундука, рецепт я взяла свой проверенный. Только добавила муку из фундука. Получилось вкусно и ароматно.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Подробно я писала уже на сайте, поэтому в общих чертах
Муку хорошо просушить, 3 раза просеять вместе с сахарной пудрой
Белок я выдерживаю сутки при комнатной температуре
Делим ровно по 55 грамм, одну часть смешиваем с мукой и сахарной пудрой
- 2
Другую взбиваем и добавляем сироп
Сахар соединяю с водой и увариваю до температуры 116 градусов
Соединяю две массы
Отсаживаем на противень, выдерживаем 30-40 минут - 3
Выпекаем 15 минут, без обдува, на 10 минуте поворачиваем противень
Для начинки, сливки соединяю с шоколадом, довожу до кипенияОхлаждаем
После полного охлаждения взбиваем
Стоит приготовить один раз и появляется зависимость
Cooksnaps
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі