Икра баклажановая кубиками #заготовкиназиму

Name: Икра баклажановая кубиками #заготовкиназиму
Yield: 1 литр
Cuisine: України
Ingredients: 600 гр. баклажанов; 2 шт. перца болгарского; 2 шт. помидора; 1 шт. лук; 1 шт. морковь; 1 шт. перец чили(кто любит острое); 1 ч.л. уксуса; 4 зуб. чеснока; 1/2 ст.л. соли; 1/2 ст.л. сахара; 50 гр. подсолнечного масла; по вкусу петрушка, укроп

Тетяна 🏃‍♂️💙💛 @Tatyana0809

Туапсе

Вкусная)

Икра баклажановая кубиками #заготовкиназиму

Тетяна 🏃‍♂️💙💛 @Tatyana0809

Вкусная)

Збережено

Інгредієнти

1.20 минут

1 литр

600 гр.баклажанов
2шт. перца болгарского
2шт. помидора
1шт. лук
1шт. морковь
1шт. перец чили(кто любит острое)
1 ч.л.уксуса
4зуб. чеснока
1/2 ст.л.соли
1/2 ст.л.сахара
50 гр.подсолнечного масла
по вкусупетрушка, укроп

Збережено

Кроки

1.20 минут

1

Лук режем средне, морковь на крупной терке, перец, синие средними кубиками.
2

Помидоры режим мелко (но снимаются шкурки).
3

Жарим лук до прозрачности, добавляем морковь, ещё 3 мин.
4

Затем перец и ещё 10 мин. На среднем огне.
5

Добавляем баклажаны + 10 мин.
6

Кладём уксус, соль, сахар, помидор. Делаем огонь медленный и тушем 35 мин. Выходит 1 литр икры. Приятного аппетита!!!