Кекс с орехами и изюмом "Лакомка"

Name: Кекс с орехами и изюмом "Лакомка"
Cuisine: України
Ingredients: 200 г муки; 2 яйца; 100 г сахара; 200 г изюма; 100 г орехов; 50 мл молока; 1 лимон; 1.5 ч.л. разрыхлителя; Щепотка соли; 1 ч.л. корицы; Ваниль

Ольга @cook_13616109

Одесса

Я бы назвала этот кекс "Рождественским" из-за аромата корицы, лимона и ванили😍 А вкус напоминает мне бабушкин пирог с орешками и изюмом, который согревал в самые холодные зимние деньки❤
Впрочем, попробуйте его и летом- не пожалеете!

Кекс с орехами и изюмом "Лакомка"

Збережено

Інгредієнти

200 гмуки
2яйца
100 гсахара
200 гизюма
100 горехов
50 млмолока
1лимон
1.5 ч.л.разрыхлителя
Щепоткасоли
1 ч.л.корицы
Ваниль

Збережено

Кроки

1

Изюм тщательно вымыть, высушить. Орехи обжарить на сухой сковороде 3 минуты. Лимонную цедру снять.
2

Яйца взбить с сахаром добела.
3

Влить молоко, не переставая мешать.
4

Просеять муку с рыхлителем и ванилью, добавить соль, перемешать.
5

В 2-3 приема ввести мучную смесь в яично-сахарную массу. Перемешать.
6

Добавить в тесто цедру лимона и лимонный сок. Всыпать орехи, изюм. Перемешать.
7

Выпекать в разогретой духовке 35 минут Т=180 градусов.