Творог и сахар взбейте блендером до однородности в течение 2-3 минут.
Сливочное масло растопите. Добавьте горячее растопленное сливочное масло к творогу и хорошо перемешайте, чтобы сыр заварился. Добавьте к массе яйца и снова перемешайте.
Муку смешайте с содой и добавьте к сырной смеси. Замесите мягкое тесто. Положите тесто в пленке в холодильник на 10-15 мин.

Из теста раскатайте пласт,нанесите начинку и распределите по всей поверхности. Скатайте в рулет.Переложите на противень смазанный маслом. Соедините концы.Сделайте надрезы не до конца. Смажьте яйцом.

Оставьте венок на 5 мин.
Выпекайте его при температуре 180°C примерно 30-40 минут.