Капусту разобрать на крупные соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Делаем кляр: яйца слегка взбить с водой, солью. Добавить муку столько, чтобы тесто получилось чуть жиже чем на оладьи.

Разбираем крупные соцветия капусты на более мелкие (порционные), обмакиваем в наш кляр и жарим на хорошо разогретом подсолнечном масле на среднем огне.

Далее лук очищаем, нарезаем кольцами толщиной 1-2 мм и обжариваем до золотистого цвета. Я предпочитаю белый лук, он более сладкий, но можно и любой другой.

Золотистые кольца лука выкладываем поверх капустной горки.

Приятного аппетита!