В кастрюлю влить 1 стакан воды, добавить 100 гр. сливочного масла или маргарина и щепотку соли. Вскипятить.

Всыпать в получившуюся смесь 1 стакан просеянной муки и быстро перемешать всё деревянной ложкой. Массу охладить до тёплого состояния (примерно 60 градусов).

Ввести в массу поочерёдно, хорошо растирая, 4 яйца.

Наполнить тестом кондитерский мешок. Выдавить шарики (это будет туловище лебедя) на слегка смазанный растительным маслом противень. Выпекать в нежарком духовом шкафу примерно 30 м

Из кондитерского мешка с меньшей насадкой выдавить тесто для шеи лебедя. И тоже их запечь в духовом шкафу.

Готовые и остывшие шарики разрезать поперечно. Одну из половиной (это будет низ туловища) наполнить кремом.

Вставить шейки и разрезанную верхнюю часть (это будут крылья лебедя).

Поставить лебедей на блюдо, с залитым туда и застывшим желе. Торт готов. Приятного аппетита!