Тыкву нарезать кубиками и залить водой с добавлением 3-4 ст.л. уксуса. Поставить на 4 часа.

Затем долить воду до 4 стаканов в общем объеме, положить все травы и специи и варить на слабом огне до прозрачного цвета, чтобы тыква была мягкая, но не переваривалась. Пробовать на вкус. Добавить, если нужно, недостающие ингредиенты.

Разлить по стерилизованным банкам 0,5 л и закрыть плотной полиэтиленовой крышкой или закатать металлической.

Не стерелизовать.Накрыть теплым до полного остывания.

Приятого аппетита!