Первый слой, Консервированные персики перебить в блендере до однородного пюре. Добавить 100 грамм сахара.

Второй слой: в блендере перебить творог и 100 грамм сахара + 1 пакетик ванильного сахара до однородной массы.

300 мл. Сливок взбить с 100 грамм сахара до устойчивых пиков.

Смешать творожную массу и 200 грамм взбитых сливок.

В разборную форму для выпечки или силиконовую вылить шоколадный слой и поставить в морозилку на 10 минут.

Грецкие орехи немного поджарить на сковородке и перемолоть в блендере.

Достать с морозилки форму с первым слоем и распределить сверху ореховую массу ровным слоем.

В оставшиеся сливки добавить 90 грамм молочного шоколада (шоколад растопить и охладить до 40 градусов), добавить 2г растворенного в теплом молоке агара.

Далее берём наше подготовленное персиковое пюре подогреваем до 40 градусов и добавляем 4грамма растворенного в теплой в воде агара. Перемешиваем, охлаждаем до 30 градусов и заливаем следующим слоем после орехов. Ставим в морозилку на 15 минут.

Берём творожную массу добавляем 4 грамма растворенного в теплой воде агара смешиваем и заливаем следующим слоем. Отправляем в морозилку на 20 минут.

Готовим молочную глазурь. 250 мл молока, 50 грамм сахара, пакетик ванильного сахара, 2грамма агара, зеленый краситель(по желанию). Все смешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Охлаждаем до 40-45 градусов.

Достаем торт с морозилки, снимаем разборную форму. Поливаем равномерным слоем глазури и отправляем в холодильник ещё на 5 минут.