Цветная капуста в кляре

Name: Цветная капуста в кляре
Cuisine: України
Ingredients: 400 г цветная капуста; 2 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 2 шт Белок яиц; 0,5 ч.л. перца; Зелень; 2 ст.л. муки

Маргарита @margo_yakim

Барановичи

Очень вкусная эта капуста когда теплая. Получается очень нежная, просто тает во рту.

Цветная капуста в кляре

Маргарита @margo_yakim

Барановичи

Очень вкусная эта капуста когда теплая. Получается очень нежная, просто тает во рту.

Збережено

Інгредієнти

400 гцветная капуста
2 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
2 штБелок яиц
0,5 ч.л.перца
Зелень
2 ст.л.муки

Збережено

Кроки

1

Капусту разобрать на соцветия. Воду вскипятить, добавить соль и сахар.
2

В кипящую воду отправить капусту. Варить 10-15 минут.
3

Сделать кляр. Белок взбить (не в пену), подсолить, поперчить. Добавить зелень. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
4

Капусту выложить на бумажные полотенца. Дать ей остыть.
5

Жарить нужно на смеси сливочного и подсолнечного масла. Разогреть чтобы масло подогрелось.
6

Капусту обмакнуть в кляр. Дать кляру немного стечь. Выложить на сковороду и обжарить до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца.