Отварить до готовности гречневую крупу. Дать ей остыть. Пропустить через мясорубку.

Лук нарезать, обжарить и пропустить через мясорубку.

В миску с фаршем и луком вбить яйцо. Добавить специи и посолить.

Добавить гречку.

Массу для гречаников вымесить руками. Она должна получиться однородной, с равномерным распределением мяса и гречки. Не должна быть жидкой. Если фарш жидкий можно добавить 1-2 ч.л крахмала.

Сформировать котлеты. При желании их можно дополнительно обвалять в муке. Жарить как обычные котлеты.

Приготовить соус. Сделать зажарку из лука и моркови с добавлением томатной пасты и специй.

Сложить гречаники в удобную ёмкость, залить соусом, тушить 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!