Слоено-песочный пирог с фруктовой начинкой

Name: Слоено-песочный пирог с фруктовой начинкой
Cuisine: України
Ingredients: 450 гр.мука; 300 масло сливочное; 150 гр.вода ледяная; 1 ч.л.соли; Начинка:; 6-7шт Яблоки（вишня,абрикос,клубника,слива-850гр.）; 25 гр.крахмал; 25 гр.мука; 150 гр.сахар; 30 гр.сливочного масла

Людмила🍰🍰🍰💋💋💋 @cook_13939705

Харьков

Слоено-песочный пирог с фруктовой начинкой

Людмила🍰🍰🍰💋💋💋 @cook_13939705

Збережено

Інгредієнти

450гр.мука
300масло сливочное
150гр.вода ледяная
1ч.л.соли
Начинка:
6-7штЯблоки（вишня,абрикос,клубника,слива-850гр.）
25гр.крахмал
25гр.мука
150гр.сахар
30гр.сливочного масла

Збережено

Кроки

1

Просеиваем муку и соль.Далее рубим холодное масло с мукой в крошку.Добавляем холодную воду и быстро замешиваем тесто.Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 2часа.
2

Готовим начинку.Нарезаем яблоки большими кубиками или пластинами,добавляем к яблокам крахмал,муку,сахар,и растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
3

Достаем тесто из холодильника.Раскатываем 2/3теста в пласт толщиной 3мм.Выкладываем в форму 25см.Оставшиеся тесто раскатываем толщиной 3мм. и нарезаем лентами 2-3см.В форму с тестом выкладываем начинку,разравниваем.Сплести из лент из теста корзинку.У меня вырезано фигурным ножом.Склеиваем края, излишки теста обрезаем.Смазываем яйцом и выпекам 190-200° 50мин. до готовности.Остывший пирог пресыпаем сахарной пудрой.