Рыбку разморозить,почистить (я обрезаю все плавники, вынимаю хребет), выдавить сок из половины лимона,натереть рыбу, посыпать приправой для рыбы и посолить. В холодильник на час минимум.

Достать филе, порезать на куски(если не порезали сразу)

Взбить яйцо, разогреть сковородку с подсолнечным маслом на среднем огне. Вымочить сначала в яйце,потом в муке. Выложить на сковородку, закрыть крышкой. Жарить 5 мин,до золотистой корочки. Снять крышку,перевернуть и добавить сливочное масло. Жарить немного меньше, так как оно имеет свойство пригорать. Но,зато, будет очень нежный вкус и аромат. Приятного аппетита! Я люблю есть с пюрешкой или гречкой.