Маковый пирог с черносливом и лаймом

Name: Маковый пирог с черносливом и лаймом
Cuisine: України
Ingredients: Тесто; 100 г Чернослив —; 100 мл Ром (для детей замените на воду+ромовая эссенция) —; 4 шт Яйцо куриное —; 130 г Сахар —; 1 щепока Соль —; 130 г Мука пшеничная / Мука —; 150 г Мак —; 100 г Сметана —; 1 ч. л Разрыхлитель теста (без горки) —; 1 ч. л Сода (без горки) —; Лимонная глазурь; 1 ст. л Сок лимонный —; 85 г Сахарная пудра —; 2 ст. л Масло сливочное (растопить и слегка охладить) —; Украшение; 1 шт Лимон —(в моем случае - лайм); 150 мл Вода —; 6 ст. л Сахар —

Лариса @L1601_2010

Дніпро

пирог получился необыкновенный...Он одновременно и плотненький и воздушный,очень мягкий,чуть влажноватый и ароматный за счет рома... и мака.Глазурь такая кисленькая....как раз к такому сладкому пирогу

Маковый пирог с черносливом и лаймом

Збережено

Інгредієнти

Тесто
100 гЧернослив —
100 млРом (для детей замените на воду+ромовая эссенция) —
4 штЯйцо куриное —
130 гСахар —
1щепока Соль —
130 гМука пшеничная / Мука —
150 гМак —
100 гСметана —
1 ч. лРазрыхлитель теста (без горки) —
1 ч. лСода (без горки) —
Лимонная глазурь
1 ст. лСок лимонный —
85 гСахарная пудра —
2 ст. лМасло сливочное (растопить и слегка охладить) —
Украшение
1 штЛимон —(в моем случае - лайм)
150 млВода —
6 ст. лСахар —

Збережено

Кроки

1

Чернослив помыть и нарезать на произвольные кусочки
Залить ромом или водой с ромовой эссенцией (добавить 1ч. л.)
Оставить на 2 часа.Отделить белки от желтков.Взбить желтки с половиной сахара.Добавить сметану к желткам. Перемешать
2

Смешать в отдельной миске муку, мак, разрыхлитель и соду.Взбить белки, соль и оставшийся сахар.Добавить к желтково-сметанной смеси.Аккуратно мешаем лопаткой.Добавить мучную смесь.
3

Добавить чернослив вместе с ромом.Форму 35х25 простелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто и печем в разогретой духовке при 160гр 50 минут.Готовый пирог остудить на решетке.
4

Приготовим глазурь.
Для этого смешаем сахарную пудру, сок лимона и масло.Нанести глазурь на полностью остывший пирог.В кастрюльке смешать воду и сахар.Поставить на огонь и довести до кипения.Добавить колечки лимона.Убавить огонь и варить до изменения цвета лимона.
Сироп выварится до половины.Выкладываем кружочки лимона на тарелку и полностью остужаем. Украшаем пирог
5

Готовый маковый пирог украсить кружочками лимона.