Натереть тыкву на крупной терке, поместить в металлическую кастрюлю (чтобы не подгорало молоко), налить молоко, всыпать промытое пшено. Варить на медленном огне до готовности.

Когда каша будет готова, добавить сливочное масло. Размешать и дать постоять минут 10.