Селёдка по-корейски

Name: Селёдка по-корейски
Cuisine: України
Ingredients: 2 мороженые селёдки; 1 большая или 2 маленькие луковицы; 80 мл растительного масла; 150 гр томатной пасты; 40 мл уксуса; 1 ч.л. с горкой соли; 1 ч.л. сахара; 80-100 мл воды; Душистый перец, молотый черный перец (для остроты можно чуть-чуть красного) или приправу для рыбы - по-вкусу

Яна @cook_290174

Запорожье, Украина

Селёдка по-корейски

Поділіться своїм першим Cooksnap!

1 коментар

Інгредієнти

2мороженые селёдки
1большая или 2 маленькие луковицы
80 млрастительного масла
150 гртоматной пасты
40 млуксуса
1 ч.л.с горкой соли
1 ч.л.сахара
80-100 млводы
Душистый перец, молотый черный перец (для остроты можно чуть-чуть красного) или приправу для рыбы - по-вкусу

Інструкція з приготування

1

Размораживаем селёдку. Разбираем на филе, убираем все кости, хорошо моем и режим на полосочки
2

В сковороде раскаляем масло, добавляем томатную пасту и хорошо размешиваем. Пережариваем, помешивая минут 5.
3

В масляно-томатную массу добавляем соль, сахар, специи и ещё раз перемешиваем. Добавляем 80-100мл воды и тушим ещё минут 5. Выключаем и добавляем уксус. Ещё раз перемешиваем. Получается как соус. Попробуйте, если мало соли, сахара или специй - добавляйте.
4

Режем лук полукольцами и добавляем к соусу, хорошо перемешиваем и даём остыть до комнатной температуры.
5

Теперь начинаем собирать. Дно ёмкости я слегка смазываю соусом, сверху ложу селёдку, затем опять соус. Собираем, пока не закончится селёдка и соус. Верхний слой обязательно должен быть соус.
6

Ставим в холодильник минимум на 12 часов. Всем приятного аппетита.