Разбейте яйца, отделяя белки от желтков.

К белкам прибавьте щепотку соли и взбивайте до состояния устойчивой пены.

Желтки разотрите с сахаром, прибавляя сюда ванилин и 1 ст. ложку воды. Затем подмешайте к желткам предварительно растопленное и охлажденное масло, а после масла просеянную муку.

Подогретое теплое молоко вливайте в два приёма, так же хорошо вымешивая тесто.

Теперь белки. Аккуратными движениями в направлении сверху вниз введите их в состав теста.

Возьмите неразъёмную форму с диаметром, не превышающим 26 см, либо небольшую прямоугольную. Чуть помажьте её маслом и припудрите мукой. Влейте тесто.

Отправьте пирог в прогретую духовку и выдерживайте там при 180 градусов от 50 до 60 минут. Время выпечки будет зависеть от вашего духового шкафа; сверху пирог должен хорошенько зарумяниться, а внутри оставаться жидковато–колышущимся.

Готовый пирог охладите в форме, затем выньте и посыпьте сахарной пудрой либо украсьте взбитыми сливками.

Подробный рецепт вы сможете посмотреть на моем YouTube канале перейдя по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=nS_7PWl7dY4&feature=push-prem&attr_tag=-0XcffSv5SQ_Ib7y%3A6

Всех желающих приглашаю на свой YouTube канал. У меня много разных блюд, простых в приготовлении. Буду вам очень рада и благодарна за поддержку. Переходите по ссылкеhttps://www.youtube.com/channel/UCnuNxTFnUMtp8v_6yh6jZGw