Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену затем постепенно добавляя 2/3 сахара до появления пиков.
- 2
Взбить желтки с оставшимся сахаром до увеличения массы. Соединить с белками осторожно перемешивая ложкой или лопаткой.
- 3
Соединить с мукой постепенно, просеивая муку.
- 4
Добавить какао и все перемешать
- 5
Дно формы выстелить бумагой, смазать маслом и влить тесто. Выпекать до готовности в разогретой духовке при t 175. Чтобы тесто равномерно распределилось, необходимо покрутить форму с тестом и немного постучать об стол.
- 6
Готовность проверить зубочисткой. Она должна быть абсолютно сухой. Вынуть бисквит из духовки и дать остыть сначала в форме, затем на решетке. Когда полностью остынет можно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
- 7
Готовим крем. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сах. пудрой до увеличения в объёме в 3-4 раза. Добавить сыр маскарпоне и хорошо вымешать.
- 8
Взбить белки в крепкую пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать.
- 9
Разрезать бисквит на два коржа. Пропитать крепким заранее сваренным и остывшим кофе. Можно добавить в кофе ликёр или коньяк.
- 10
Собираем торт в форме, перемазывая коржи кремом. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Лучше на ночь.
- 11
Готовый и остывший торт посыпать како порошком.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі