Перед приготовлением крупу желательно обжарить на сковороде в течение 5 мин. Нужное количество воды закипячиваю и выливаю в ёмкость с крупой.

По вкусу добавляют соль и специи, а при желании — измельченные овощи, например, лук или морковь. Зелень добавляют в конце варки. Ответ на вопрос, сколько варится ячневая каша, неоднозначен:

размазня может вариться до 20-25 минут;

рассыпчатой достаточно покипеть в течение 10-15 минут, после чего постоять укутанной еще примерно полчаса.

Проще всего пробовать крупу в процессе варки. Как только она станет мягкой, кастрюлю можно отставлять. Перед этим в кашу добавляю немного сливочного масла .

Приятного аппетита )