Острый рис с ананасами
Сочетание орехов, фруктов и специй в этом экзотическом блюде из риса придает ему необыкновенный восточный колорит. Вы можете подать такой рис с фаршированными овощами, курицей или рыбой.
Острый рис с ананасами
Сочетание орехов, фруктов и специй в этом экзотическом блюде из риса придает ему необыкновенный восточный колорит. Вы можете подать такой рис с фаршированными овощами, курицей или рыбой.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Замочите рис "Басмати" в холодной воде на 30 мин., а шафран в молоке - на 5 мин. (Вместо шафрана можно использовать 1/4 ч.л. куркумы. Ее не надо замачивать-сразу добавляйте в рис).
- 2
Растопите сливочное масло в кастрюльке, добавьте лук и имбирь и жарьте 5 мин., пока лук не станет мягким. Всыпьте тмин, кориандр, перец, корицу, семена кардамона и жарьте в течение 2 мин. Добавьте рис и соль и заливайте горячей кипяченой водой, пока она не покроет рис на 5 см. Хорошо перемешайте, потом накройте крышкой и варите 5 мин.
- 3
Влейте молоко с шафраном в рисовую смесь зигзагообразными движениями. Не перемешивайте ее, поскольеу она должна придать только цвет и аромат. Снимите крышку и продолжайте варить рис на среднем огне, пока он не станет мягким, а вода полностью не впитается.
- 4
Смешайте с нарезанными ананасами и половинками орехов, переложите на сервировочную посуду, украсьте оставшимися ананасами и орехами и подавайте.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі