Ароматные и воздушные бутербродные булочки для хрустящих панини
Готовые булочки получаются с очень пористым нежным мякишем и ароматной хрустящей корочкой
Ароматные и воздушные бутербродные булочки для хрустящих панини
Готовые булочки получаются с очень пористым нежным мякишем и ароматной хрустящей корочкой
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
В воде с молоком растворить дрожжи добавить сахар и всыпать 3 столовые ложки муки,оставляем опару заработать на 15 минут.В опару всыпаю соль,вливаю масло и хорошо перемешиваю до растворения соли и уже только затем просеиваю частями муку и замешиваю ложкой плотное липкое тесто.Накрывает тесто полотенцем и даем поднятся в три раза.Готовое тесто тихонько выкладываем на припыленный мукой стол и немного припыляем тесто сверху,ни в коем случае не обминаем а бережно сохраняем все пузырьки воздуха
- 2
Растягиваем тесто в прямоугольный пласт очень бережно и складываем пополам и подравниваем руками как можно ровнее и нарезаем острым ножом на прямоугольные булки шириной около 9см и перекладываю на пртивень с антипригарным покрытие!Чтобы все повторить в точности без ошибок смотрите видео рецепт по этой ссылке : https://www.youtube.com/channel/UCw67DnkgdoFv8V1lsv1DIAw
Накрываем полотенцем и даем очень хорошенько расстояться.
- 3
Расстоявшиеся булочки отправляем в предварительно разогретую духовку 200С на средний уровень и стенки духовки увлажняем водой,закрываем и выпекаем 20 минут.
- 4
Готовые булочки получаются с очень пористым нежным мякишем и ароматной хрустящей корочкой
Cooksnaps
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (2)