Японские панкейки

Name: Японские панкейки
Cuisine: України
Ingredients: 110 г Мука; 1 ч. л Разрыхлитель; 3 шт. Яйца - Для рецепта нужно 3 белка и 2 желтка; 10 г Сахар ванильный; 100 мл Молоко; 25 г Сахар

WEBSPOON @cook_15010430

Японские панкейки — это удивительные оладьи, которые просто поразят вас своей пышностью и нежной структурой! Они получаются похожими одновременно на бисквит и пышные оладушки! Эти японские панкейки хороши даже в остывшем виде.

Готовить их удобно в кольце (у нас 11 см), но если такого нет, то сделайте заготовку из пергамента или фольги, соединив концы скрепкой, и тогда в полной мере сможете насладиться волшебством этого десерта!

Японские панкейки

WEBSPOON @cook_15010430

Збережено

Інгредієнти

110 гМука
1 ч. лРазрыхлитель
3 шт.Яйца - Для рецепта нужно 3 белка и 2 желтка
10 гСахар ванильный
100 млМолоко
25 гСахар

Збережено

Кроки

1

Муку смешать с разрыхлителем и оставить в сторонку.
2

Готовим жидкую часть. Для этого возьмем яйца, отделим белки от желтков. Нам понадобятся 2 желтка и 3 белка.
3

В желтки добавим ванильный сахар и молоко и хорошо размешаем.
4

Сюда же частями всыпаем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем.
5

Белки взобьем с щепоткой соли и сахаром до устойчивых пиков.
6

Аккуратно вмешиваем белки в тесто.
7

Жарить их желательно в кольце для салата. Как вариант, такое кольцо можно сделать из фольги или пергаментной бумаги. Жарить нужно 5 минут с одной стороны и 3 с другой. Если не использовать кольцо, то время жарки уменьшить.
8

Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=pKYczBwGqkE
9

Рецепт с пошаговыми фото: https://webspoon.ru/receipt/yaponskie-pankejjki