Муку просейте через сито в глубокую миску, добавьте сахар, соль, дрожжи. Перемешайте все сухие ингредиенты. Слегка подогрейте воду. Постепенно вливайте воду в мучную смесь и размешивайте ложкой. Затем добавьте растительное масло. Важно, чтобы масло было без запаха, то есть рафинированное. Если в тесто добавить нерафинированное масло, то выпечка будет иметь ярко выраженный привкус масла.

После добавления масла, продолжайте размешивать тесто ложкой или лопаткой. Когда тесто соберется в один ком, выложите его на поверхность и руками замесите гладкое, мягкое тесто, на это понадобится 7-10 минут. Если вам кажется, что тесто жидковато и липнет к рукам, то в процессе замешивания добавьте 2-3 ст. л муки (я добавила 3 ст.л. ложки). Чтобы тесто не прилипало к рукам смажьте руки растительным маслом.

Сформируйте из теста гладкий шарик. Чистую миску смажьте растительным маслом и положите тесто в миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 40-60 минут. За это время тесто должно хорошо подойти (увеличиться в 3 раза). Тесто готово! Можно печь пироги, пирожки, булочки и другую вкусную выпечку. Перед выпеканием сформированные изделия накройте пленкой и поставьте на расстойку на 30-40 минут, тогда выпечка будет пышная и воздушная. Приятного аппетита!