Рёбрышки в маринаде из киви

Name: Рёбрышки в маринаде из киви
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг ребрышек; 300 г киви; 1 репчатый лук; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л сахара; 1 ст.л горчицы; по вкусу молотый перец; 0.5 ч.л соли; 3 ст.л растительного масла; 3 ст.л соевого соуса; 1 ст.л уксуса; 1 ч.л красного жгучего перца молотого; зелёный лук

Рёбрышки в маринаде из киви

Збережено

Інгредієнти

1 кгребрышек
300 гкиви
1репчатый лук
2 зубчикачеснока
2 ст.лсахара
1 ст.лгорчицы
по вкусумолотый перец
0.5 ч.лсоли
3 ст.лрастительного масла
3 ст.лсоевого соуса
1 ст.луксуса
1 ч.лкрасного жгучего перца молотого
зелёный лук

Збережено

Кроки

1

Киви очистить и размять в пюре. Добавить мелко рубленную луковицу, измельченный чеснок, горчицу, соль, черный и острый перец, растительное масло, соевый соус, винный уксус. Все перемешать.
2

Ребра промыть и обсушить. Погрузить в маринад ребра и оставить мариноваться минимум на 1 час, а лучше на несколько часов.
3

Переложить ребра вместе с маринадом в жаропрочную форму, посыпать зелёным луком и поставить в разогретую духовку. Запекать при средней температуре до готовности.
Сначала ребра тушатся в соусе-маринаде, после того, как он слегка выкипает, ребра начинают запекаться. При этом маринад превращается в глазурь. Получаются глазированные ребрышки.